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预制菜从诞生到现在为止，长期侧重于B端市场，为连锁、团餐、乡厨、酒店等餐饮业态，提供了标准化、规模化的可能，大面积节省了后厨的人力成本和厨房面积。 而在C端市场，预制菜更像是一种生活。独居的年轻人们回到家，打开一袋宫保鸡丁半成品，加热就可以吃了。

央视网消息（焦点访谈）：提振消费也需要开辟新赛道，比如现在有很多种新型消费正在崛起，其中有一种就是预制菜的消费。现在就连佛跳墙、麻辣小龙虾，这些餐桌上的“硬菜”“大菜”都有了预制菜，买回家简单烹饪就能上桌。